Chat de Jipijapa
Jipijapa, la «Sultana del Café» de Manabí, cuenta con 45.382 habitantes y debe su fama al grano y a la paja toquilla.
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Jipijapa, oficialmente San Lorenzo de Jipijapa, es «La Sultana del Café» por su producción cafetera y la sexta ciudad más poblada de Manabí, con 45.382 habitantes en el censo de 2022. Se sitúa en una extensa llanura atravesada por el río Jipijapa, a 287 metros de altitud y con un clima tropical lluvioso de 27 grados en promedio.
Bernardo de Loayza la fundó el 10 de agosto de 1565, pero el auge cafetero de mediados del siglo XIX fue el que la hizo crecer hasta convertirla en uno de los núcleos urbanos principales de la provincia. Aquí se teje la paja toquilla de los sombreros que el mundo llama, mal, «panamá». Si conversas con alguien de la zona, pregúntale por el tejido: ahí siempre hay historia.
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