Chat de Ciales
Un chat para conversar con cialeños sin dar más que un apodo. Café de montaña, historia y charla sin vueltas ni registros.
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Con esto empiezas mejor en Ciales
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Ciales, sala a sala
Ciales se fundó el 24 de junio de 1820 y se conoce como la Tierra del Café y la Puerta de la Cordillera Central. Está en la región montañosa del centro de Puerto Rico, entre Manatí y Jayuya, y arrastra también el apodo de Ciudad de la Cohoba, por el rito taíno que se practicaba en la zona. El café sigue siendo su seña de identidad y buena parte del pueblo se organiza alrededor de las fincas de altura y sus ocho barrios de sierra.
Te vas a topar con vecinos del casco, con quien trabaja el cafetal y con gente que conversa de noche cuando baja la temperatura. Se habla de la cosecha, de las patronales, del béisbol y de dónde tomarse un buen café.
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