Chat de Yecapixtla

Cecina de Yecapixtla: esas tres palabras bastan para que a cualquier morelense se le haga agua la boca, porque de aquí sale la más famosa del país, y ese orgullo de sabor le da chispa al chat local. Además el pueblo guarda un ex convento agustino del siglo XVI, parte de la ruta que es Patrimonio de la Humanidad. Se conectan vecinos del centro, gente de las carnicerías y de las comunidades a los pies del Popo. Todo con apodo, sin registro ni teléfono: entras, ves quién anda en línea y platicas con quien quieras. Contacto anónimo, sin fotos ni fichas.

La plática aquí cae rica en lo de casa: la cecina y el mercado, el ex convento de San Juan Bautista, las faldas del volcán, las fiestas o dónde desayunar mejor. El chat se anima de noche, cuando la banda cierra el día. Consejo: tira un tema con hambre, que en Yecapixtla la cecina siempre abre conversación. Si eres de aquí reconocerás carnicerías y rumbos al instante; si vienes de fuera, es una entrada sabrosa al Morelos de los conventos. A tu ritmo, sin soltar datos.